نمايش تك نوشته ( اين نوشته بخشي از يك رشته گفتگو است - براي مشاهده گفتگوي اصلي بر عنوان گفتگو در قسمت مقابل كليك نمائيد )
قديمي Thursday 6 October 2016   #1
fnazari
عضو ثابت
 
تاريخ ثبت نام: Sep 2016
مكان: مشهد
پاسخ‌ها: 34
پاستا فتوچینی با پستوی جعفری و گردو

زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان پختن
۱۵ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
به میزان لازم
نمک
۳۵۰ گرم
پاستا
۲ پیمانه
جعفری
۱/۴ پیمانه
گردو
۱/۴ پیمانه
پنیر پارمزان
۱ حبه
سیر
۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو
۱/۴ پیمانه
روغن زیتون
به میزان لازم
فلفل سیاه
۱۵۰ گرم
اسفناج

پاستا فتوچینی با پستوی جعفری و گردو از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این بار در تهیه ی پستو از جعفری و گردو استفاده کردیم که رنگ و طعم بهار و تازگی به پاستا می دهد و هر مهمان سختگیری را راضی می کند.
نکاتی در رابطه با تهیه ی پاستا فتوچینی با پستوی جعفری و گردو:
۱- گردو را رنده کنید. به گردوی اضافی خرد شده برای روی غذا نیاز دارید.
۲- پنیر پارمزان را رنده کنید. به پنیر پارمزان اضافی برای روی غذا نیاز دارید.
۳- اگر دسترسی دارید از بیبی اسفناج(baby spinach) استفاده کنید.
۴- برای تهیه این غذا از پاستا فتوچینی استفاده شده است. می توانید از انواع سایر پاستاها هم استفاده کنید.
در قابلمه ای از آب نمک در حال جوش، پاستا را در حدی که زیر دندان بیاید، بپزید. نصف پیمانه از آب پاستا را برداشته و کنار بگذارید. سپس پاستا را آبکشی کنید و به قابلمه بازگردانید.
جعفری، گردو، پنیر پارمزان و سیر را به همراه آب لیمو و 2 قاشق غذاخوری آب در غذاساز ریخته و پوره کنید. سپس در حال زدن سس، روغن زیتون را به تدریج به آن اضافه کنید و برای حدود 1 دقیقه بزنید. به آن نمک و فلفل اضافه کنید.
پستو را روی پاستا در قابلمه بریزید، یک چهارم پیمانه از آب پاستا که کنار گذاشته بودید و اسفناج را هم اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب کنید. در صورت لزوم برای رقیق تر کردن پاستا می توانید آب بیشتری به آن اضافه کنید.
پاستا را در ظرف های مورد نظر بکشید، بر روی آن ها پنیر پارمزان رنده شده و گردوی خرد شده بریزید و سرو کنید.
__________________
" امروز، اولین روز از بقیة عمر شماست "
fnazari حاضر نيست   پاسخ بهمراه نقل قول